Phụ nữ hiện đại và việc bếp núc truyền thống

Phụ nữ ngày nay dù bận rộn với công việc vẫn quan tâm đến chuyện bếp núc - Ảnh: NGỌC DUNG

Không ít người cho rằng, phụ nữ bây giờ rất vụng trong khoản tề gia nội trợ, tuy nhiên thực tế vẫn có rất nhiều phụ nữ “giỏi việc nước, đảm việc nhà”. Nhưng với sức ép từ công việc xã hội, họ chọn cho mình một hướng đi riêng để có thể vừa chăm lo cho gia đình, vừa tận hưởng cuộc sống.

Thừa hưởng tài nấu nướng của mẹ từ nhỏ, đến khi lấy chồng, mỗi lúc có thời gian rảnh, chị Trần Thị Minh Hương ở phường 3 (TP Tuy Hòa), thường vào bếp để nấu những bữa ăn ngon cho chồng con. Mỗi lần như vậy, chị Hương chăm chút kỹ lưỡng cho từng món ăn từ khâu chế biến đến khâu trình bày. Chị Hương rất thích chế biến những món ăn mới sau khi tìm hiểu thông qua sách báo, ti vi hay tham gia các hội thi nấu ăn do phường, thành phố tổ chức. Thông qua đó, chị học được nhiều điều mới lạ, thú vị trong cách trình bày, chế biến món ăn để thết đãi chồng con.

Dù nấu ăn ngon, am tường ẩm thực và khéo tay, nhưng chị Hương quan niệm nấu nướng không chỉ là việc của riêng người phụ nữ và cũng không nên dồn hết trách nhiệm đó cho họ. Chị nói nhìn phụ nữ tất bật, mệt nhoài với công việc bếp núc vào mỗi dịp đám tiệc, lễ tết thì thấy thương vô cùng. Nhất là phụ nữ ngày nay không chỉ đơn thuần quẩn quanh nơi góc bếp, lo chuyện cơm ngon canh ngọt cho chồng con, mà còn phải nỗ lực làm việc bên ngoài, cùng gánh vác trách nhiệm kiếm tiền trang trải chi phí trong gia đình. Nếu ngày thường, chị em phải vất vả vun vén vẹn toàn cho gia đình và công việc thì mỗi dịp tết đến, họ lại càng vất vả gấp bội từ dọn dẹp, bài trí trang hoàng nhà cửa đến đi chợ, nấu nướng cúng kính. Không ít chị em mệt rũ người, thậm chí là stress vào dịp này vì gắng sức. Chị Hương cho biết, nhiều người bạn của chị bảo rằng, cứ mỗi lần đến tết là thấy “sợ”. Ngoài tất bật đi chợ, nấu nướng làm tiệc tất niên, các ngày mùng một, mùng hai, mùng ba, họ còn phải liên tục nấu nướng để cúng kính, sau đó rửa chén, dọn dẹp; quay qua quay lại chưa bước chân ra khỏi nhà đã… hết tết. Bởi vậy, theo chị Hương, ngoài việc nhờ chồng con, người thân hỗ trợ thì chị em cũng nên học cách sắp xếp công việc bếp núc, đón tết đơn giản gọn nhẹ, để bản thân có những giây phút thảnh thơi. Nhờ khéo léo trong việc thu xếp mà chị Hương có khá nhiều thời gian thú vị để du xuân cùng bạn bè, người thân.

Đồng quan điểm với chị Hương, chị Nguyễn Mai Hiền ở phường 9 (TP Tuy Hòa), cho rằng: “Thường ngày, áp lực công việc bộn bề ở bên ngoài cũng như trong gia đình khiến bản thân mệt nhoài. Bởi vậy, dịp nghỉ tết vừa rồi, tôi đã lên lịch từ trước để bản thân được nghỉ ngơi, thư giãn đúng nghĩa. Mọi việc bếp núc, nấu nướng cúng kính cũng rất đơn giản, gọn nhẹ”. Ngoài tự tay chế biến những món ăn mà cả nhà yêu thích, chị Mai Hiền chọn mua một số thực phẩm chế biến sẵn như giò chả, nem chua, thịt muối, dưa hành… ở các cơ sở uy tín. Nhờ vậy, gia đình vẫn đón tết tươm tất, ấm áp, mà bản thân chị lại có thời gian cùng người thân, bạn bè đi du xuân, tham quan thắng cảnh, lễ hội ở Phú Yên. Tết với chị Hiền đúng nghĩa là một dịp vui chơi sum vầy, đoàn viên. Bởi vậy, sau đó, chị Hiền trở lại làm việc với tinh thần hết sức phấn chấn, tràn đầy năng lượng.

Cuộc sống hiện đại tạo cho người phụ nữ nhiều cơ hội từ việc được tham gia học tập, làm việc thăng tiến, đến cuộc sống đầy đủ, tiện nghi. Vấn đề ở đây là chị em nên biết cách thu vén, sắp xếp cuộc sống một cách khoa học để không bị quá tải. Ngày thường nếu quá bận bịu, chị em không nên ôm đồm một mình mà hãy nhờ chồng con trợ giúp việc bếp núc, hoặc có thể đến các quán ăn mua thực phẩm chế biến sẵn. Còn các dịp lễ, tết, ngoài việc chia sẻ việc nhà với người thân, chị em còn có thể sử dụng các dịch vụ lau dọn, trang trí nhà cửa, mua sắm các mặt hàng chế biến sẵn ở siêu thị, các cơ sở chế biến thực phẩm uy tín… để gia đình vẫn đón tết đầm ấm, vui tươi mà phụ nữ trong gia đình cũng bớt áp lực. Chị em không phải mất quá nhiều năng lượng mà vẫn được nghỉ ngơi, thư giãn trong căn nhà rộn tiếng cười hạnh phúc của những người thương yêu. Và muốn được như vậy, người chồng và con cái trong nhà hãy chung tay sẻ chia, hỗ trợ “nội tướng” trong việc nấu nướng, góp phần giảm bớt gánh nặng không đáng có cho chị em. Có như thế, cả gia đình mới càng có được những ngày xuân sum vầy trong hạnh phúc.

KHÁNH NGÂN